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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 14:12

 

L'histoire de Bleu Blanc Cœur
Un agriculteur, Jean Pierre Pasquet, a constaté qu'à chaque printemps, ses vaches étaient en meilleure forme et qu'elles offraient un beurre plus tendre et plus facile à tartiner .

Il s'est rapproché d'un ingénieur agronome Pierre Weill pour tenter d'en connaître la cause.

 

Leurs travaux ont abouti à la conclusion suivantes :

Au printemps, ses vaches mangent de l’herbeet des graines de lin.

Le lin étaient une composante traditionnelle de l’alimentation animale mais, pour des raisons économiques, il a été remplacé par le soja.

L'expérience démontre que sa réintroduction dans l’alimentation améliore la santé et les performances des animaux ( production +10 à +15%).

De plus, les Oméga 3 de la graine de lin se concentrent dans les produits des animaux et permettent l’amélioration du profil nutritionnel de ces produits. Moins de gras, moins de graisses saturées, plus d’Oméga3, meilleur rapport Oméga6/Oméga3, etc.

 

Et, cerise sur le gâteau ( si j'ose dire), ils ont constaté que les vaches ainsi nourries émettent moins de méthane ( c'est bien pour elles et c'est bon pour la planète).

En d'autres termes, une vache qui mange des graines de lin pète moins ! ( faut que j'en parle à quelqu'un...)

 

 

L'association Bleu-Blanc-Cœur

 

Au vue des conclusions de cette étude, est née l’association Bleu-Blanc-Cœur *.

Son objectif : réunir tous les maillons de la chaîne alimentaire, de façon égalitaire, avec le souci premier du respect de l’environnement et du bien-être animal.

Quand on utilise plus de lin, de lupin, de féverole, de luzerne, d’herbe, de colza, on cultive plus d’Omega 3, mais aussi moins de soja et de maïs, moins de ces plantes dominantes, potentiellement OGM et on améliore la diversité dans les champs.

Quand on nourrit les animaux avec ces graines riches en Omega 3, on améliore leur santé et leur fertilité mais aussi la qualité du produit et par conséquent la santé du consommateur.

 

*Le Bleu pour la couleur de la fleur du lin,

Le Blanc pour la transparence de l'association

LeCœur pour la démarche sur la nutrition

 

 

Pour vous aider à prendre soin de votre santé (et à produire moins de méthane), je vous ai dressé, ci-dessous la liste des produits Bleu-Blanc-Cœur.

Et pour vous faciliter la tâche, je vous l'ai classée par ordre alphabétique.



A

Agneau – EARL Le Vieux Tilleul

Aiguillettes de canard – Canard Passion

Ailes de poulet – Monoprix

Allumettes de lardon – Hyper U, Super U, U express

Allumettes de lardon fumés – Casino

Assortiment viande de bœuf – La Limousine du Champ Dolent

B

Baguette – Eclats de lin

Baguette de pain - Panaline

Beurre Fermier – Ferme de Kerheu

Beurre demi-sel – Agrilait

Bifteck Rumsteck – Thiriet

Bœuf bourguignon – Thiriet

Boudins, Andouilles, Andouillettes et saucissons – Cosme

Boudins blancs – Les Délices de Clobert

Boudins noirs – Les Délices de Clobert



C

Caissette de viande bovine – Ferme de Vigneau

Caissette de viande de bœuf – Ferme du Jarry

Caissette de viande de porc – Ferme de Landefrière

Camembert – Ferme de Kerheu

Charcuterie – Terroir et santé

Charcuterie – Wacq

Charcuterie –La Rosette des Prés

Charcuterie – Ferme de la Lande

Cochon grillé – Ferme de la Lande

Cœurs de canard – Canard Passion

Colis de viande de bœuf – Vivien d'Anjou

Colis de viande de veau – Vivien d'Anjou

Complément alimentaire à base de farine de lin, de fibres et d'antioxydants – Nutrilin

Comté – Fleur de lin

Confit de Foie à la fine Champagne – Hénaff

Crème dessert au chocolat – Ferme de Kerheu

Crêpes – La Galettière

Cuisse de canard – Canard Passion

Cuisse de Poulet – Monoprix

Cuisse de canette – Canard Passion

Cuisses de poulet – Maître Coq

Côtes de porc premières et filets – Thiret

Côtes de porc échine – Thiret

D

Découpe de viande de porc – Cosme

E

Escalope de dinde Monoprix

Escalopes de Poulet – Marie Desbois

F

Farine au lin – Linette Sarrasin

Farine au lin – Linette Bio

Farine au lin – Linette

Farine de lin bio – Priméal

Farine de préparation pour galette – Galinette

Farine pour préparation pain – Mi'Line

Faux filet – Thiriet

Filet mignon de porc – Thiriet

Filets de canette – Canard Passion

Filets de poulet – Monoprix

Filets de poulet – Maître Coq

Fleur de lin – Banette

Fromage de chèvre – Ferme du Grand Bois

Fromage ( Reblochon, Tomme de Savoie ...) - GAEC du Pré Jourdan

Fromage assiette du Jura – Jean Perrin

Fromage blanc – Ferme de Kerheu

Fromage Délice de Bourgogne - Lincet

Fromage Edel de Cleron – Jean Perrin

Fromage Meule Jurassienne – Jean Perrin

Fromage St Vernier – Jean Perrin

Fromage de brebis – GAEC Elizagaraia

Fromage de chèvre – La Roche Laitière

Fromages – GAEC La Chapelle St Jean

Fromages et produits laitiers – Terroir et santé

Fromages - Maréchal

G

Galette– La Galetière

Galette – Galette de Pleudihen

Glaces – EARL Sanhes Stéphane

Glaces– EARL Mionet Quenu

GrandLait demi-écrémé en bouteille 1,5L- Candia

GrandLait demi-écrémé en bouteille 1L – Candia

GrandLait demi-écrémé en bouteille 25cl – Candia

GrandLait demi-écrémé en bouteille 5Ocl – Candia

GrandLait demi-écrémé en brique 1L – Candia

GrandLait Pleine Saveur en bouteille 1L – Candia

GrandLait Pleine Saveur en brique 1L – Candia

Gros lait fermier – Ferme de Kerheu

Gésiers de canard – Canard Passion



H

Huile Fleur de Colza – Lesieur

J

Jambon Fumé (sel réduit de 25%) – Fleury Michon

Jambon Le Supérieur – Hyper U, Super U, U express

Jambon Supérieur (sel réduit de 25%) – Fleury Michon

Jambon Torchon (sel réduit de 25%) – Fleury Michon

Jambon blanc – La Rosette des Prés

Jambon de nos campagnes – Fleury Michon

Jambon mon Gourmand – Monique Ranou

Jambon supérieur – Casino

L

Lait – Vallée du Lot

Lait – Monoprix

Lait – GAEC Mézières

Lait – EARL Terron

Lait – EARL Gibet

Lait – Agrilait

Lait au distributeur – EARL des Tilleuls

Lait demi-écrémé – Pâturages

Lait et fromage de chèvre – Élevage Caprin de la Mérantaise

Baguette – Malicia Bleu

Lapin – Noir de Kervor

Lapin – Monoprix

Lapin – Le Magistral

Lapin – La Nouvelle Agriculture

Lapin – D'Anvial

M

Magasin de produit Bleu-Blanc-Cœur – Plaisirs Fermiers

Magasin de revente de produits Bleu-Blanc-Cœur – César Primeur

Manchons de canard – Canard Passion

Médaillon de dinde – Monoprix



O

Œufs Confiance – Moisan Aviculture

Œufs – Volailles Guilleroises

Œufs – Hyper U, Super U, U express

Œufs – Michel Autret

Œufs – Yann Auduberteau



P

Pain - Pan Ö Lin – Minoterie de Champcors

Pain Olin – Moulins Fouché

Pain Pavé Graine de Lin – Monoprix

Pâté – Cosme

Pâté de campagne - Hénaff

Pâté de foie - Hénaff

Pâté de foie et de campagne - Hénaff

Pâté de jambon - Hénaff

Petits Gervais aux fruits – Danone

Pigeonneaux – Pigeonneaux Fermiers du Poitou

Pot au feu – Thiriet

Poulet entier – Marie Desbois

Poulet jaune – Fermier d'Ancenis

Poulet de ma campagne – Maître Coq

Poulet entier de ma campagne – Thiriet

Poulets et volailles – Terroir et Santé

Produits laitiers ( beurre, lait, crème ...) – EARL Lait P'tits Chevaliers

Produits laitiers – SARL Le Petit Dieu

Produits laitiers – La Roche Laitière

Produits laitiers – La Cense des Peupliers

Produits laitiers – GAEC Muris

Produits laitiers – GAEC du Bonnet

Produits laitiers – GAEC Au Cœur du Forez

Produits laitiers – Ferme de Bieville

Produits laitiers (Yaourts, crème ... ) – Ferme du Manège

Produits laitiers ( Lait, crème glacée) – EARL du Pas Gérault

Produits laitiers frais – GAEC La Chapelle St Jean

Produits laitiers – GAEC du Vivier

Produits laitiers – GAEC du Panier de Quintine

Produits laitiers – EARL de la Martellerie



R

Rillettes – Les Délices de Clobert

Rillettes – Cosme

Rôti de filet de canard – Canard Passion

Rôti de dinde – Monoprix

Rôti de porc – Casino

Rôti de porc échine – Thiriet

Rôti de porc (sel réduit 25%) – Fleury Michon

S

Saucisserie – Louis Gad

Saucisserie et Salaison – Charcuterie de la Thur

Saucisson Le Tendrichon – Monique Ranou

Saucisson sec pur bœuf – Grand Cormier



T

Terrine de Porc – Ferme de Landefrière

Tournedos de canard – Canard Passion



V

Viande Bovine – Jean Louis CHAPEYROUX

Viande Bovine – SARL Ferme du Parc

Viande Bovine – Patrick Pervis

Viande Bovine – Thierry Neuiller

Viande Bovine – Le Clere

Viande Bovine – La Roche Laitière

Viande Bovine – Jean-Pierre Bruel

Viande Bovine – GAEC Le Chiloup

Viande Bovine – GAEC de la Souvigne

Viande Bovine – Ferme du Fresne

Viande Bovine – EARL Micheneau

Viande Bovine – EARL Les Tilleuls

Viande Bovine – EARL Le Fromentin

Viande Bovine – EARL Laffargue

Viande Bovine - D'Anvial

Viande Bovine – Christian Valette

Viande Bovine – Patrick Cabrit

Viande Bovine – Bœuf de Lin

Viande Bovine – Fermier du Maine

Viande Bovine - Belot

Viande Bovine (Assortiments et colis) – EARL Saint Anne

Viande Bovine (assortiment) – Jean-François Gautheron

Viande Bovine (caissette) – Christian Perrois

Viande d'agneau – D'Anvial

Viande d'agneau – Le Baronet

Viande de bœuf – Terroir et Santé

Viande de porc – Vallegrain

Viande de porc – Terroir et Santé

Viande de porc – SARL TY Producteurs

Viande de porc - PorcGROS

Viande de porc – Le Porc des Enclos

Viande de porc – Le Lavandier

Viande de porc – Le Coduno

Viande de porc – Jean Régal

Viande de porc - Gustoù

Viande de porc – GAEC Julliot

Viande de porc – GAEC du Fumé Lorrain

Viande de porc – Ferme de la Moinerie

Viande de porc – EURL de la Montarnie

Viande de porc – EARL La Cochonnaille Charentaise

Viande de porc – EARL Gorioux

Viande de porc – EARL de la Perrière

Viande de porc – de l'Ancienne Mare

Viande de porc – EARL Champ de Vignes

Viande de porc – EARL Beauvais

Viande de porc – Délicochon

Viande de porc - D'Anvial

Viande de porc - Clermont

Viande de porc - Chevillé 35

Viande de porc - AIM

Viande de porc Le Caillon de St Bonnet – EARL Pormil

Viande de porc Le Cochon de Mary – Bertrand Coudray

Viande de porc - Ferme des Goussières

Viande de porc - Fantou

Viande de porc - EARL de la Trémouillère

Viande de porc – Carrefour

Viande de porc – Aux petits cochons

Viande de veau - Valfleuri

Viande de veau – D'Anvial

Viande de veau – Plaisir de France

Viande hachée égrainée pur bœuf – Thiriet

Vite une galette – Priméal

Vite une crêpe – Priméal

Volailles – SARL Ferme du Parc

Volailles – GAEC de la Haie du Val

Volailles – Denis Bacher



Y

Yaourts – Ferme de Kerheu

Yaourts aux fruits – Ferme de la Bazinière

Yaourts fermiers au sucre de canne – Ferme de la Bazinière

Yaourts fermiers – Ker ar Beleg

Yaourts fermiers demi-écrémés – Ferme de la Bazinière

Yaourts fermiers à la vanille – Ferme de la Bazinière

Yaourts natures fermiers – Ferme de la Bazinière



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Published by les-secrets-de-papou.over-blog.com - dans Fourre- tout
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commentaires

Malou 30/09/2013 21:45

Bravo et merci Papou pour ce travail ingrat mais si profitable ! Un petit détail si je me permets. J'aurais classé Grandlait à la lettre L pour lait, ce serait plus facile à retrouver, non ?

En tout cas, je suis admirative de celui qui fera les courses, cela devient hyper technique. Tendresse